Tahukah kamu?

Audio adalah Elemen yang Sering Terabaikan dalam Industri Hospitality

Ketika orang beripikir tentang apa sih yang membuat pengalaman kita di dalam suatu kafe atau restoran itu menjadi nyaman atau seru, seringkali kebanyakan orang berfokus pada kualitas makanan, pelayanan, dan desain interior. Namun, ada satu faktor penting yang sering diabaikan: kualitas audio. Musik yang dimainkan sebagai suara background yang mengisi keseluruhan ruangan, suara jika ada pengumuman atau informasi tertentu, semua hal itu memainkan peranan yang besar dalam membentuk suasana hati pelanggan, mempengaruhi seberapa lama orang betah di dalam tempat tertentu, juga menentukan apakah mereka ingin kembali lagi.

Jadi, bagaimana sih suara bisa mempengaruhi pengalaman seseorang di dalam tempat tertentu?

Psikologi Suara di dalam Ruang Makan

Audio bukan sekadar elemen tambahan—ia memiliki dampak langsung terhadap suasana hati, persepsi, dan perilaku pelanggan. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa:

• Tempo musik memengaruhi kecepatan makan: Musik dengan tempo lambat cenderung membuat seseorang lebih bersantai dan ingin bersantai lebih lama, sementara musik dengan tempo cepat dapat memberikan efek sebaliknya. [1]

• Besar kecil volume memengaruhi kenyamanan terutama percakapan: Lingkungan yang terlalu bising dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan frustrasi, sedangkan suasana yang terlalu sepi justru malah membuat suasana terasa canggung. [2]

Pengaruh Tersembunyi dari Kualitas Suara di Kafe dan Restoran

• Kejelasan Suara meningkatkan kenyamanan: Suara latar musik yang terdengar samar, terdistorsi, atau tidak jelas dapat secara tidak sadar menciptakan stres, bukan relaksasi.

  
  

Bukannya malah seru, suara yang tidak jelas, nanggung, dan terdistorsi malah membuat kita terganggu dari pada rileks.

Peran Sistem Akustika dan Kontrol Noise

Banyak kafe dan restoran kesulitan dengan sistem akustika yang membuat tempatnya menjadi bergema (echo), kebisingan yang kuat dan mengganggu, ataupun membuat pengunjung tidak bisa mendengar percakapan satu sama lain dengan jelas. Hal tersebut biasanya terjadi karena beberapa hal seperti:

Many cafés and restaurants struggle with poor acoustics, leading to excessive echo, loud ambient noise, or an inability to hear conversations clearly. This is often due to:

• Permukaan benda yang keras (kaca, beton, keramik, dan lainnya) yang sifatnya memantulkan suara ketimbang menyerap suara.

• Open layout (tata letak yang terbuka tanpa sekatan dinding), sehingga suara bebas tersebar kemanapun tanpa halangan.

• Peletakan speaker atau sistem audio yang kurang baik, sehingga membuat suara tersebar secara tidak merata.

  
  

Beberapa perbaikan sederhana, seperti memasang panel peredam suara, menempatkan furnitur dengan finishing yang soft secara strategis, mengatur ulang posisi speaker, hingga konsultasi dengan profesional dapat meningkatkan kualitas audio secara signifikan.

——

Pemilihan Musik & Pengaturan Sound System

Terlepas dari hal yang tadi, kira-kira ada apa lagi sih yang berpengaruh?

Pemilihan Musik yang Sesuai untuk Brand-mu

Tipe musik yang dimainkan di sebuah restoran ataupun kafe harus sesuai dengan atmosfer yang ingin diciptakan. Berikut beberapa rekomendasi:

• Kafe yang nyaman – Musik akustik, jazz, atau lo-fi untuk menciptakan suasana santai.

• Kafe modern – Musik indie atau elektronik upbeat, ataupun pop untuk mencerminkan suasana yang lebih modern.

• Restoran fine dining – Musik klasik atau instrumental lembut untuk nuansa yang lebih elegan.
  
  

Selain dari pemilihan musik, kualitas sound system juga memegang peran penting. Instalasi speaker yang buruk dapat menyebabkan ketidakseimbangan suara—satu area terlalu bising, sementara area lain terlalu hening. Bahkan dari segi kualitas perangkat suaranya itu sendiri juga sangat berpengaruh terhadap seberapa lembut suara bisa dihasilkan.

Pengaruh dari Kualitas Audio yang Baik pada Bisnis

Investasi dalam sound system berkualitas tinggi dapat memberikan manfaat bisnis yang nyata seperti berikut:

📌 Meningkatkan rasa betah pelanggan – Lingkungan dengan suara yang nyaman mendorong pelanggan untuk tinggal lebih lama dan kembali lagi terlebih lagi untuk tempat yang mementingkan kenyamanan pelanggan selama berada di tempat tersebut.
📌 Memperkuat identitas brand – Pengalaman audio yang dikurasi dengan baik membantu menciptakan karakter unik yang mengundang pelanggan untuk datang tempat usaha Anda.
📌 Meningkatkan efisiensi staf – Tim yang bekerja di lingkungan akustik yang nyaman lebih sedikit mengalami stres dan lebih mudah untuk berkomunikasi.

Risiko Tersembunyi dari Pengelolaan Audio yang Buruk

Apakah lebih baik tidak menggunakan sound system sama sekali daripada menggunakan yang kurang baik?

Berdasarkan pengalaman kami, lebih baik tidak menggunakan sound system sama sekali daripada menggunakan sistem dari tempat yang tidak kompeten atau tidak sesuai standar.

Mengabaikan kualitas audio dapat menimbulkan berbagai konsekuensi negatif, seperti:

⚠️ Keluhan pelanggan akibat kebisingan yang tidak terkontrol.
⚠️ Durasi kunjungan lebih singkat, karena pelanggan merasa tidak nyaman dan ingin segera pergi kemungkinan besar tidak akan kembali lagi.
⚠️ Kelelahan staf, akibat bekerja di lingkungan dengan tingkat kebisingan yang mengganggu membuat kerja sama tim juga menjadi buruk.

——

Kesimpulan: Meningkatkan Pengalaman Bersantap Melalui Audio

Sama seperti pencahayaan dan desain interior yang membentuk atmosfer sebuah tempat, kualitas audio juga memiliki peran penting dalam kepuasan pelanggan.

Dengan mengkurasi musik latar secara menarik, mengoptimalkan sistem akustik, dan berinvestasi dalam sound system yang tepat, pemilik kafe dan restoran dapat menciptakan lingkungan yang nyaman dan menyenangkan—membuat pelanggan ingin kembali lagi.

——

Ingin Meningkatkan Kualitas Suara di Tempat Usaha Anda?

Vitason bisa membantu Anda menciptakan pengalaman audio yang sesuai dengan brand Anda dan memikat pelanggan!

——

Pranala Luar:
[1] Sato, N., Miyamoto, M., Santa, R., Homma, C., & Shibuya, K. (2023). The effect of background music tempo on eating speed and food intake volume within in Healthy Women. Nutrition and Health. https://doi.org/10.1177/02601060231158234

[2] The effect of restaurant noise on the dining experience. The Effect of Restaurant Noise on the Dining Experience. (2022). https://www.rockfon.co.uk/about-us/blog/2022/restaurant-soundscape/?utm_source=chatgpt.com